Reduction of Salmonella on chicken breast fillets stored under aerobic or modified atmosphere packaging by the application of lytic bacteriophage preparation SalmoFresh™
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Formato: | Artículo |
Lenguaje: | English |
Materias: | |
Acceso en línea: | https://doi-org.una.idm.oclc.org/10.3382/ps/pev332 |
Internet
https://doi-org.una.idm.oclc.org/10.3382/ps/pev332Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
Número de Clasificación: |
H 636.5 |
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Copia | Disponible |