Reduction of Salmonella on chicken breast fillets stored under aerobic or modified atmosphere packaging by the application of lytic bacteriophage preparation SalmoFresh™

Reduction of Salmonella on chicken breast fillets stored under aerobic or modified atmosphere packaging by the application of lytic bacteriophage preparation SalmoFresh™

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sukumaran, Anuraj T. (autor)
Otros Autores: Nannapaneni, Rama (autor), Kies, Aaron (autor), Sharma, Chander Shekhar (autor)
Formato: Artículo
Lenguaje:English
Materias:
POLLOS
SALMONELLA
CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
Acceso en línea:https://doi-org.una.idm.oclc.org/10.3382/ps/pev332
LEADER 01055nab a2200241 a 4500
001 UNA01000293439
003 DLC
005 20170301114144.0
008 160816c20169999wiumr p r 0 1eng d
040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica 
082 0 4 |a H 636.5  |b P875p  |2 21 
100 1 |a Sukumaran, Anuraj T.,  |e autor 
245 1 0 |a Reduction of Salmonella on chicken breast fillets stored under aerobic or modified atmosphere packaging by the application of lytic bacteriophage preparation SalmoFresh™  |h artículo de revista  |c / Anuraj T. Sukumaran, Rama Nannapaneni, Aaron Kies and Chander Shekhar Sharma. 
650 0 4 |a POLLOS 
650 0 4 |a SALMONELLA 
650 0 4 |a CALIDAD 
650 0 4 |a CONTROL DE CALIDAD 
700 1 |a Nannapaneni, Rama,  |e autor 
700 1 |a Kies, Aaron,  |e autor 
700 1 |a Sharma, Chander Shekhar,  |e autor 
773 0 |t Poultry Science. --  |g Volumen 95, número 3 (March 2016), página 668-677 
852 |a Biblioteca Joaquín García Monge. Hemeroteca 
856 |u https://doi-org.una.idm.oclc.org/10.3382/ps/pev332 

Ejemplares similares