Technological quality, mineral profile, and sensory attributes of broiler chicken breasts affected by white striping and wooden breast myopathies
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | English |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Dirección electrónica (URL) |
Internet
Dirección electrónica (URL)Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
H 636.5 |
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| Copia | Disponible |