Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno /
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
2010.
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| Materias: |
| Notas: | Título original: Handbook of beef safety and quality Incluye glosario e índice analítico |
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| Descripción Física: | xv, 219 páginas : ilustraciones, gráficos. |
| ISBN: | 9788420011462 |