Microorganismos de los alimentos 8 : uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto /
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2011.
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| Materias: |
| Notas: | Título original: Microorganisms in foods 8 |
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| Descripción Física: | xxiv, 473 páginas. |
| ISBN: | 9788420011707 |