Fennema química de los alimentos /

Fennema química de los alimentos /

Bibliographic Details
Other Authors: Damodaran, Srinivasan (Editor), Parkin, Kirk Lindsay, 1955- (Editor), Fennema, Owen (Editor)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2018.
Edition:3.ª edición, reimpresión
Subjects:
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

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