Fennema química de los alimentos /
Otros Autores: | Damodaran, Srinivasan (Editor ), Parkin, Kirk Lindsay, 1955- (Editor ), Fennema, Owen (Editor ) |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
2018.
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Edición: | 3.ª edición, reimpresión |
Materias: |
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