The reduction of Salmonella on chicken skin by the combination of sodium dodecyl sulfate with antimicrobial chemicals and coating wax microemulsions

The reduction of Salmonella on chicken skin by the combination of sodium dodecyl sulfate with antimicrobial chemicals and coating wax microemulsions

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zhang, Lei (autor)
Otros Autores: Ren, Tian (autora), Qiao, Mingyu (autor), Huang, Tung-Shi (autor), Xia, Xiaodong (autor)
Formato: Artículo
Lenguaje:English
Materias:
POLLOS DE ENGORDE
MICROBIOLOGÍA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
SALMONELLA
Acceso en línea:https://academic.oup.com/ps/article-abstract/98/6/2615/5301424?redirectedFrom=fulltext
LEADER 01122nab a2200265 a 4500
001 UNA01000309136
003 DLC
005 20190920161547.0
008 190912c20199999paumr p r 0 1eng d
040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica  
040 |a SIDUNA 
082 0 4 |a H 636.5  |b P875p  |2 22 
100 1 |a Zhang, Lei,  |e autor 
245 1 0 |a The reduction of Salmonella on chicken skin by the combination of sodium dodecyl sulfate with antimicrobial chemicals and coating wax microemulsions  |h artículo de revista  |c / Lei Zhang, Tian Ren, Mingyu Qiao, Tung-Shi Huang, Xiaodong Xia. 
650 0 4 |a POLLOS DE ENGORDE 
650 0 4 |a MICROBIOLOGÍA 
650 0 4 |a SEGURIDAD ALIMENTARIA 
650 0 4 |a SALMONELLA 
700 1 |a Ren, Tian,  |e autora 
700 1 |a Qiao, Mingyu,  |e autor 
700 1 |a Huang, Tung-Shi,  |e autor 
700 1 |a Xia, Xiaodong,  |e autor 
773 0 |t Poultry Science. --  |g Volumen 98, número 6 (June 2019), páginas 2615-2621 
852 |a Biblioteca Joaquín García Monge. Hemeroteca 
856 |u https://academic.oup.com/ps/article-abstract/98/6/2615/5301424?redirectedFrom=fulltext 

Ejemplares similares