La optimización del proceso productivo de centros gastronómicos mediante ecoeficiencia : estudio del restaurante La Turrialbeña, Costa Rica /

La optimización del proceso productivo de centros gastronómicos mediante ecoeficiencia : estudio del restaurante La Turrialbeña, Costa Rica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vaughn Gómez, Elizabeth (autora)
Otros Autores: Vetrani Chavarría, Karla (autora), Murrell Blanco, Manfred (autora), Bermúdez Hidalgo, Ligia (autora)
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
AGUA
RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC.
RESIDUOS
COSTA RICA
Acceso en línea:https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/ambientales/article/view/8356/9399

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