La optimización del proceso productivo de centros gastronómicos mediante ecoeficiencia : estudio del restaurante La Turrialbeña, Costa Rica /

La optimización del proceso productivo de centros gastronómicos mediante ecoeficiencia : estudio del restaurante La Turrialbeña, Costa Rica /

Bibliographic Details
Main Author: Vaughn Gómez, Elizabeth (autora)
Other Authors: Vetrani Chavarría, Karla (autora), Murrell Blanco, Manfred (autora), Bermúdez Hidalgo, Ligia (autora)
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
AGUA
RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC.
RESIDUOS
COSTA RICA
Online Access:https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/ambientales/article/view/8356/9399

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