Inspección veterinaria en una planta de cosecha y procesamiento de carne de pollo para consumo humano /

Inspección veterinaria en una planta de cosecha y procesamiento de carne de pollo para consumo humano /

Conoce la función del médico veterinario en la inspección de alimentos de origen animal mediante pasantía en planta de cosecha y procesamiento de aves para el consumo humano. Se invierten 320 horas contacto en la Planta de Cosecha Pollos Pura Vida (Avícola Paine S.A.) ubicada en Cebadilla, dist...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Vega Soto, Estefanía (autora)
Corporate Author: Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Medicina Veterinaria. Licenciatura en Medicina Veterinaria
Other Authors: Muñoz Vargas, Lohendy (supervisora de grado), Ramírez Sánchez, María Vanessa (lectora de grado), Chaves Hernández, Aida (lectora de grado)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Heredia, Costa Rica : E. Vega S., 2022.
Subjects:
POLLOS
INSPECCION DE LOS ALIMENTOS
PLANTAS ALIMENTICIAS
INDUSTRIA AVÍCOLA
BIENESTAR ANIMAL
CARNE DE POLLO
CONSUMO DE ALIMENTOS
SALUD PÚBLICA
TURRUCARES (ALAJUELA)
ALAJUELA (COSTA RICA)
Online Access:https://repositorio.una.ac.cr/handle/11056/23232
LEADER 02053nam a2200397 a 4500
001 UNA01000322906
005 20240301114131.0
008 220922s2022 cr rm 000 0 spa d
040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica  
040 |a SIDUNA 
099 |a TESIS 10961 
100 1 |a Vega Soto, Estefanía,  |e autora 
245 1 0 |a Inspección veterinaria en una planta de cosecha y procesamiento de carne de pollo para consumo humano /  |c Estefanía Vega Soto. 
260 |a Heredia, Costa Rica :  |b E. Vega S.,  |c 2022. 
300 |a x, 59 hojas. 
336 |a texto  |2 rdacontent 
337 |a sin mediación  |2 rdamedia 
338 |a volumen  |2 rdacarrier 
502 |a Tesis (Licenciatura) -- Universidad Nacional, Heredia, 2022. 
520 8 |a Conoce la función del médico veterinario en la inspección de alimentos de origen animal mediante pasantía en planta de cosecha y procesamiento de aves para el consumo humano. Se invierten 320 horas contacto en la Planta de Cosecha Pollos Pura Vida (Avícola Paine S.A.) ubicada en Cebadilla, distrito de Turrúcares, cantón central de la provincia de Alajuela. Se completa bitácora de actividades y horas dedicadas al período de trabajo con el aval de la regente veterinaria del establecimiento. 
500 |a Modalidad de graduación: Pasantía. 
650 0 4 |a POLLOS 
651 4 |a TURRUCARES (ALAJUELA) 
650 0 4 |a INSPECCION DE LOS ALIMENTOS 
650 0 4 |a PLANTAS ALIMENTICIAS 
650 0 4 |a INDUSTRIA AVÍCOLA 
650 0 4 |a BIENESTAR ANIMAL 
650 0 4 |a CARNE DE POLLO 
650 0 4 |a CONSUMO DE ALIMENTOS 
650 0 4 |a SALUD PÚBLICA 
651 4 |a ALAJUELA (COSTA RICA) 
700 1 |a Muñoz Vargas, Lohendy,  |e supervisora de grado 
710 1 |a Universidad Nacional (Costa Rica).  |b Escuela de Medicina Veterinaria.  |b Licenciatura en Medicina Veterinaria 
700 1 |a Ramírez Sánchez, María Vanessa,  |e lectora de grado 
700 1 |a Chaves Hernández, Aida,  |e lectora de grado 
856 |u https://repositorio.una.ac.cr/handle/11056/23232 

Similar Items