Food safety : the science of keeping food safe /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Shaw, Ian C. (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Hoboken, NJ : Wiley, 2018.
Edición:Second edition
Materias:
Descripción
Descripción Física:xiv, 548 páginas : ilustraciones a color.
ISBN:9781119133667