Efecto de diferentes frecuencias de volteo durante la fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) sobre el ph y algunos parámetros de calidad. /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Heredia :
R. Bogantes E.,
1989.
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| Materias: |
| Notas: | Incluye lista de cuadros Incluye lista de figuras |
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| Descripción Física: | 47 páginas. |
| Bibliografía: | Literatura citada |