Efecto de diferentes frecuencias de volteo durante la fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) sobre el ph y algunos parámetros de calidad. /
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Heredia :
R. Bogantes E.,
1989.
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Materias: |
Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
Número de Clasificación: |
633.74 |
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Copia | Disponible |