DISEÑO DEL PLAN DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL (HACCP) PARA CADA UNO DE LOS 17 QUESOS ELABORADOS POR LA EMPRESA ALIMENTOS VITOLA S.A /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	DE BRUYN REYES, ULISES EZEQUIEL
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	CARTAGO : U.E. DE BRUYN R., 2005.
Materias:	AGROINDUSTRIA QUESOS COSTOS CONTROL DE CALIDAD HIGIENE SEGURIDAD BIOQUIMICA MICROBIOLOGIA PRODUCTOS PROCESADOS Tesis

Descripción
Notas:	ADAG. AGROI; ANEXOS; ADEMÁS INCLUYE DISCO COMPACTO CON HOJA DE INFORMACIÓN PERSONAL DE LOS AUTORES Y EL DOCUMENTO EN FORMATO DIGITAL.
Descripción Física:	331 P.

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