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Percepción sobre el pejibaye y la aceptación de un snack funcional a base de pejibaye (bactris gasipaes kunth) por consumidoras costarricenses /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Ivankovich-Guillén, Carmen Isabel
Otros Autores:
Flores-Del Valle, Wilfredo
,
Araya-Quesada, Yorleny
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
Carotenoides
Mercadeo
Productos de consumo
Productos light
Antioxidantes
Nutrición
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Publicado: (1999)
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