Uso de suero fermentado para reducir el tiempo de acidificación del queso Oaxaca = Using fermented cheese whey to reduce acidification time of Oaxaca cheese /
Otros Autores: | Aguilar Uscanga, Blanca R. (creadora), Montero Lagunes, Maribel (creadora), Dela Cruz, Javier (creador), Solís Pacheco, Josué R. (creador), S. García, Hugo (creador) |
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Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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