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Compra recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Escudero, Francisco R.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
México :
Trillas,
2013.
Materias:
Alimentos
>
Almacenamiento
Alimentos
>
Calidad
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
136 páginas : ilustraciones.
ISBN:
9786071706829
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