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Big data in food safety and quality /
Detalles Bibliográficos
Otros Autores:
Strawn, Laura K.
,
Brown, Eric W.
,
David, Jairus R. D.
,
Den Bakker, Henk C.
,
Vangay, Pajau
,
Yiannas, Frank
,
Wiedmann, Martin
Formato:
Artículo
Lenguaje:
English
Materias:
Tecnología de alimentos
Seguridad alimentaria
Patógenos
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