Análisis de alimentos /

Análisis de alimentos /

Bibliographic Details
Main Author: Álvarez-Oquina, Cristina
Format: Book
Language:Spanish
Published: Madrid, España : Editorial Síntesis, S. A., 2017.
Subjects:
Industria y comercio de alimentos
Análisis fisicoquímicos
Industria alimentaria
Métodos de muestreo
Análisis instrumental
Hidrólisis
Alimentos > Composición
Libros
Table of Contents:
  • Resumen, Ejercicios propuestos y actividades de autoevaluación al final de cada capítulo.

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