Handbook of frozen food processing and packaging /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Da-Wen, Sun (Editor )
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton, Estados Unidos : CRC Press, 2016.
Edición:	2nd Edition
Materias:	Tecnología de alimentos Microbiología de los alimentos Ciencia y tecnología Alimentos congelados Química física Congelación Ciclo de refrigeración Diseño de cámaras frigoríficas Mantenimiento Enfermedades transmitidas por alimentos Embalaje inteligente Envasado > Alimentos congelados Calidad de los productos alimenticios Mediciones > Física > Química Libros electrónicos

Descripción
Descripción Física:	1 recurso en línea.
ISBN:	9780429106095

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