Handbook of frozen food processing and packaging /

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Handbook of frozen food processing and packaging /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Da-Wen, Sun (editor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton, Estados Unidos : CRC Press, 2016.
Edición:	2 edición.
Materias:	Tecnología de alimentos Microbiología de los alimentos Ciencia y tecnología Alimentos congelados Química física Congelación Ciclo de refrigeración Diseño de cámaras frigoríficas Mantenimiento Enfermedades transmitidas por alimentos Embalaje inteligente Envasado > Alimentos congelados Calidad de los productos alimenticios Mediciones > Física > Química Libros electrónicos

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