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| LEADER |
01153nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 020 |
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|a 9788428336734
|q (e-book)
|
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 100 |
1 |
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|a Armendáriz-Sanz, José Luis
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| 245 |
1 |
0 |
|a Técnicas elementales de preelaboración /
|c creador José Luis Armendáriz-Sanz.
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| 260 |
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|a Madrid, España :
|b Ediciones Parainfo, S. A.,
|c 2012.
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea :
|b ilustraciones, fotografías.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
|
| 337 |
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|
|a computadora
|b c
|2 rdamedio
|
| 338 |
|
|
|a recurso en línea
|b cr
|2 rdaportador
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| 590 |
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|
|a EDUC
|
| 590 |
|
|
|a TURI
|
| 590 |
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|
|a GTR
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| 650 |
1 |
7 |
|a Gastronomía
|2 Tesauro SIBITEC
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| 650 |
1 |
7 |
|a Orientación profesional
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Educación
|x Cocina
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Hostelería
|x Profesionales
|2 Tesauro ARMARC
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| 650 |
1 |
7 |
|a Turismo
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Comidas
|x Alimentos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Enseñanza y aprendizaje
|2 Tesauro SIBITEC
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| 655 |
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4 |
|a Libros electrónicos
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| 902 |
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|a Xiomara
|b 2020/04/13
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