Current Developments in Solid-state Fermentation /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	SpringerLink (Online service)
Otros Autores:	Pandey, Ashok. (Editor ), Soccol, Carlos Ricardo. (Editor ), Larroche, Christian. (Editor )
Formato:	eBook
Lenguaje:	English
Publicado:	New York, NY : Springer New York : Imprint: Springer, 2008.
Edición:	1st ed. 2008.
Materias:	Food—Biotechnology. Chemistry. Microbiology. Food Science. Chemistry/Food Science, general.

Descripción
Descripción Física:	XI, 517 p. : online resource.
ISBN:	9780387752136

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