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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 020 |
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|a 9789389992366
|q (e-book)
|
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 100 |
1 |
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|a Aakash Pare
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| 245 |
1 |
0 |
|a Food process engineering and technology /
|c creador Aakash Pare.
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| 250 |
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|a 1 edición
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| 260 |
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|a New Delhi, India :
|b New India Publishing Agency (NIPA),
|c 2021.
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea :
|b ilustraciones, diagramas, gráficas, tablas.
|
| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
|
| 337 |
|
|
|a computadora
|b c
|2 rdamedio
|
| 338 |
|
|
|a recurso en línea
|b cr
|2 rdaportador
|
| 500 |
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|
|a Apéndices
|
| 500 |
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|
|a Incluye glosario
|
| 500 |
|
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|a Incluye índice
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| 504 |
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|a Referencias
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| 505 |
0 |
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|a Ejercicios en cada capítulo.
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| 590 |
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|a INGE
|
| 590 |
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|a TECN
|
| 590 |
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|a PRIN
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Procesamiento térmico
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Refrigeración de alimentos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Secado
|x Deshidratación
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Mantenimiento
|x Productos químicos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Productos agrícolas
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Ingeniería
|x Tecnología
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Emprendimiento
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
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4 |
|a Libros electrónicos
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| 902 |
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|a Xiomara
|b 2021/10/19
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| 900 |
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|a Base de Datos: Proquest Ebook Central.
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