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| LEADER |
02304nam a2200565 i 4500 |
| 001 |
000305520 |
| 005 |
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| 008 |
220421s2019 sp ad fs 000 0 spa d |
| 020 |
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|a 9788491712985
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| 020 |
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|a 9788491719168
|q (e-book)
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.028
|b T255tec
|2 23
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Tecnologías alimentarias. Volumen 3 :
|b procesos de transformación /
|c creadores y editores Juan A. Ordóñez, Gonzalo García de Fernando; creadores Ma. Dolores Selga, Ma. Luisa García, Ma. Isabel Cambero, Leónides Fernández, Manuela Fernández, Eva Hierro.
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| 250 |
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|
|a 1 edición
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| 260 |
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|a Madrid, España :
|b Sintesis,
|c 2019.
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea :
|b ilustraciones, diagramas, gráficas, tablas.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
|
| 337 |
|
|
|a computadora
|b c
|2 rdamedio
|
| 338 |
|
|
|a recurso en línea
|b cr
|2 rdaportador
|
| 500 |
|
|
|a Cada capítulo contiene bibliografía
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| 504 |
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|
|a Bibliografía
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| 530 |
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|
|a Disponible también en formato en línea, a través de la Base de Datos Editorial Síntesis.
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| 590 |
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|a TECN
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| 590 |
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|a AGRI
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| 590 |
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|
|a QUIM
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| 590 |
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|
|a AGRO
|
| 590 |
|
|
|a AGROI
|
| 590 |
|
|
|a ADAG
|
| 590 |
|
|
|a IAA
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Conservación de alimentos
|x Técnicas
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Tecnología de Alimentos
|x Procesos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Equipos de cocina
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Industria alimentaria
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cocina
|x Preparación
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Evaporación
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Fermentación
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Destilación
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
|
4 |
|a Libros electrónicos
|
| 700 |
1 |
|
|a Ordóñez, Juan A.,
|e creador,
|e editor
|
| 700 |
1 |
|
|a García de Fernando Gonzalo,
|e creador,
|e editor
|
| 700 |
1 |
|
|a Selga, Ma. Dolores,
|e creadora
|
| 700 |
1 |
|
|a García, Ma. Luisa,
|e creadora
|
| 700 |
1 |
|
|a Cambero, Ma. Isabel,
|e creadora
|
| 700 |
1 |
|
|a Fernández, Leónides,
|e creador
|
| 700 |
1 |
|
|a Fernández, Manuela,
|e creadora
|
| 700 |
1 |
|
|a Hierro, Eva,
|e creadora
|
| 902 |
|
|
|a Annette
|b 2022/04/21
|
| 904 |
|
|
|a Elieth
|b 2022/06/27
|
| 900 |
|
|
|a Base de Datos Editorial Síntesis
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