Entre el comal y la olla : fundamentos de gastronomía costarricense. /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica :
Editorial Universidad Estatal a Distancia (EUNED),
2025.
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| Edición: | 2 edición |
| Materias: |
| Notas: | La fecha de la tercera reimpresión es 2025 de la primera edición año 2001. |
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| Descripción Física: | 257 páginas : ilustraciones. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía resumida. |
| ISBN: | 9789968041010 |