Microbial Control and Food Preservation Theory and Practice /
Autor Corporativo: | |
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Otros Autores: | , , |
Formato: | eBook |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
New York, NY :
Springer New York : Imprint: Springer,
2017.
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Edición: | 1st ed. 2017. |
Colección: | Research and Development,
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://doi.org/10.1007/978-1-4939-7556-3 |
Descripción Física: | XII, 430 p. 37 illus., 10 illus. in color. online resource. |
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ISBN: | 9781493975563 |