Aislamiento y caracterización de los metabolitos secundarios presentes en la semilla de aguacate (Persea americana, Miller) de la variedad "Hass", guiado por bioensayos de pardeamiento enzimático y actividad antioxidante /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Molinar Toribio, Eunice María (Autor, Autor/a)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José], C.R., 2008.
Materias:
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300 |a xviii, 131 hojas :  |b ilustraciones (algunas a color) 
502 |a Tesis (magíster scientiae en química)--Universidad de Costa Rica. Sistema de Estudios de Posgrado, 2008. 
650 |a METABOLITOS 
650 |a METABOLISMO SECUNDARIO 
650 |a AGUACATE 
650 |a BIOENSAYOS 
650 |a PARDEAMIENTO ENZIMATICO 
909 |a Química 
900 |a 2009 
912 |a 09-JUN-2009 - MOREIRA PEREZ, MARIA CECILIA 
917 |a 21-JAN-2009 - BUSTAMANTE MORA, CYNTHIA 
949 |a PB -EMQ 
916 |a Centro Catalográfico 
919 |a Ciencias Básicas 
921 |a tesis de maestría