Desarrollo de una barra de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins) deshidratado por aire caliente /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cedeño Quirós, Paula (Autor/a)
Otros Autores:	Acosta Montoya, Oscar Gerardo 1979- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2007.
Materias:	MANGOS > INDUSTRIA Y COMERCIO ALIMENTOS DESHIDRATADOS MANGOS > VALOR NUTRITIVO PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

Descripción
Descripción Física:	xv, 117 hojas : ilustraciones a color.

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