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| LEADER |
01519nam a2200337 u 4500 |
| 001 |
000010876 |
| 005 |
20231114095642.0 |
| 008 |
070529s2007 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 8807213
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 27784
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| 100 |
1 |
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|a Cedeño Quirós, Paula
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de una barra de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins) deshidratado por aire caliente /
|c Paula Cedeño Quirós ; Óscar Acosta Montoya, director.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2007.
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| 300 |
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|a xv, 117 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2007
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| 650 |
0 |
7 |
|a MANGOS
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS DESHIDRATADOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a MANGOS
|x VALOR NUTRITIVO
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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| 700 |
1 |
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|a Acosta Montoya, Oscar Gerardo
|d 1979-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16587
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| 900 |
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|a 2007
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| 912 |
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|a 09-JUL-2007 - CESPEDES RODRIGUEZ, MARIA ELENA
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| 917 |
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|a 29-MAY-2007 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA
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| 949 |
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|a MEC -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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