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| LEADER |
01383nam a2200313 a 4500 |
| 001 |
000012705 |
| 005 |
20231114081332.0 |
| 008 |
050615s2005 cr grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 8265873
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 25287
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| 100 |
1 |
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|a Jiménez Díaz, Tamara
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño de los planes HACCP para cinco clases de embutidos /
|c elaborado por Tamara Jiménez Díaz ; Eliana Mora, directora.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2005.
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| 300 |
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|a x, 85, [5] hojas.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2005.
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| 650 |
0 |
7 |
|a EMBUTIDOS
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
|x CONTROL DE CALIDAD
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| 650 |
0 |
7 |
|a SEGURIDAD ALIMENTICIA
|x ASPECTOS HIGIENICOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Mora Peraza, Eleana G.
|d 1957-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/421
|y Ver documento en repositorio
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| 900 |
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|a 2005
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| 912 |
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|a 27-NOV-2015 - CASCANTE GAMBOA, SARA
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| 917 |
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|a 15-JUN-2005 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA
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| 949 |
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|a MEG -ASV
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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