Diseño de los planes HACCP para cinco clases de embutidos /
Autor principal: | Jiménez Díaz, Tamara (Autor/a) |
---|---|
Otros Autores: | Mora Peraza, Eleana G. 1957- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2005.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Ejemplares similares
-
Diseño de la base documental de un plan HACCP para los productos de la Fábrica de Chocolates Britt (chocolates rellenos de jalea, semillas cubiertas de chocolate, y turrón "Brittle"), elaborar el plan HACCP para dichos productos y realizar y evaluar la capacitación para todo el personal de esta fábrica en HACCP /
por: Villalobos Cordero, Laura Eugenia 1982-
Publicado: (2007) -
Embutidos : procesamiento y control de calidad /
por: Barco Garay, Alfredo
Publicado: (2008) -
TRIPAS PARA EMBUTIDOS.
Publicado: (1973) -
Fabricación de embutidos: Principios y Práctica /
por: Effiong, Essien
Publicado: (2003) -
Embutidos : elaboración y defectos /
por: Coretti, Kornel
Publicado: (1971)