Diseño del proceso de elaboración del chile dulce (Capsicum annum) mínimamente procesado que cumpla con las especificaciones microbiológicas de Yum Restaurants International para Pizza Hut Costa Rica /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2006.
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| Materias: |
| Descripción Física: | x, 114 hojas : ilustraciones a color |
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