Diseño del proceso de elaboración del chile dulce (Capsicum annum) mínimamente procesado que cumpla con las especificaciones microbiológicas de Yum Restaurants International para Pizza Hut Costa Rica /

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Diseño del proceso de elaboración del chile dulce (Capsicum annum) mínimamente procesado que cumpla con las especificaciones microbiológicas de Yum Restaurants International para Pizza Hut Costa Rica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Carvajal González, Ana Yancy (Autor, Autor/a)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2006.
Materias:	YUM RESTAURANTS INTERNATIONAL (COSTA RICA) CONTROL DE ALIMENTOS CHILE DULCE CONTROL DE PROCESOS

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