Efecto de diferentes tratamientos de frijol (Phaseolus vulgaris, L.) en la elaboración de galletas sobre parámetros relacionados con el índice glicémico /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José], C.R.,
2007.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
| Descripción Física: | xiv, 135 hojas : ilustraciones a color. |
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