|
|
|
|
| LEADER |
01166nam a2200241 u 4500 |
| 001 |
000014411 |
| 005 |
20200513153042.0 |
| 008 |
961011s1996 cr ||||| spa |
| 035 |
|
|
|a 160398
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 099 |
|
9 |
|a TFG 16404
|
| 100 |
1 |
|
|a Cárdenas Abarca, William
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto de dos tipos de cultivos lácticos en la supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y almacenamiento de queso blanco pasteurizado /
|c William Cárdenas Abarca ; Richard Ellner director.
|
| 260 |
|
|
|a San José, C.R.,
|c 1996.
|
| 300 |
|
|
|a xvii, 114 hojas :
|b ilustraciones.
|
| 502 |
|
|
|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1996.
|
| 650 |
0 |
7 |
|a BACTERIOLOGIA DEL QUESO
|
| 650 |
0 |
7 |
|a LISTERIOSIS
|
| 700 |
1 |
|
|a Ellner Kraus, Richard
|e Director/a del TFG
|
| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5864
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 919 |
|
|
|a Ciencias Agroalimentarias
|
| 921 |
|
|
|a proyecto fin de carrera
|