Elaboración de quequitos libres de gluten a partir de harinas de tiquisque, ñampí, arroz, yuca y sus mezclas /
Autor principal: | Quirós Alpízar, Silvia María |
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Otros Autores: | Cubero Castillo, Elba María 1964- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2013.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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