Elaboración de un producto de humedad intermedia a partir de pina (Ananas comosus) /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, C.R.,
1990.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
| Descripción Física: | xviii, [133] : ilustraciones (algunas a color) ; 28 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografia: h. 110-117. |