Estudio de la termo-estabilidad relativa de las hemaglutininas comparada con otros factores antinutricionales en frijoles negros (Phaseolus vulgaris) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Calzada Estrada, Cecilia (Autor, Autor/a)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, C.R., 1983.
Materias:
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502 |a Tesis (licenciatura en quimica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias. Escuela de Quimica, 1983. 
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