Estudio de una técnica de evaluación sensorial aplicable a la formulación y desarrollo de productos alimenticios /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mora Peraza, Eleana G. 1957- (Autor/a)
Otros Autores:	Aguilar Villarreal, Fernando (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1981.
Materias:	ALIMENTOS > ANALISIS
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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