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| LEADER |
00940nam a2200229 u 4500 |
| 001 |
000019508 |
| 005 |
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| 008 |
951123s1995 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 143922
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 15674
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| 100 |
1 |
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|a Ramírez Castro, Sonia María
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluacion del efecto del nitrato de potasio y la lisozima en la calidad microbiologica del queso blanco fresco elaborado a partir de leche cruda
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c s1995.
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| 300 |
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|a xvi, 84 hojas :
|b ilustraciones
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| 502 |
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|a Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnologia de Alimentos, 1995.
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| 650 |
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|a QUESOS
|x MICROBIOLOGIA
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| 949 |
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|a LA-LA b LA
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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