Evaluación de la incorporación de una operación de microfiltración tangencial en el procesamiento de leche pasteurizada con el fin de mejorar su calidad microbiológica /

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Evaluación de la incorporación de una operación de microfiltración tangencial en el procesamiento de leche pasteurizada con el fin de mejorar su calidad microbiológica /

Bibliographic Details
Main Author:	González Méndez, José Rafael 1988- (Autor/a)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	[San José, Costa Rica], 2014.
Subjects:	MICROFILTRACION LECHE DESCREMADA > MICROBIOLOGIA LECHE > MICROBIOLOGIA LECHE > PROCESAMIENTO EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS LECHE > PASTEURIZACION LECHE > COMPOSICION QUIMICA

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