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| LEADER |
01239nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
000020513 |
| 005 |
20240619154318.0 |
| 008 |
010904s2001 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 6608933
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 20654
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| 100 |
1 |
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|a Bolaños Morales, Beatriz
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación del efecto del contenido de grasa sobre la disponibilidad de lisina en leche fluida /
|c Beatriz Bolaños Morales.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 2001.
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| 300 |
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|a x, 100 hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2001.
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x COMPOSICION
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x ANALISIS
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x PASTEURIZACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a ESTERILIZACION DE LA LECHE
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE EN POLVO
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| 912 |
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|a 23-APR-2014 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 917 |
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|a 04-SEP-2001 - JIMENEZ VELASCO, MARTA SYLIA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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