Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tacsan Ruiz, Irma (Autor/a)
Otros Autores:	Boucher Sarrette, Francois 1953- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, C.R., 1987.
Materias:	QUESOS > PROCESAMIENTO QUESO CROTTIN
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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