Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tacsan Ruiz, Irma (Autor/a)
Otros Autores: Boucher Sarrette, Francois 1953- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, C.R., 1987.
Materias:
QUESOS > PROCESAMIENTO
QUESO CROTTIN
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

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