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| LEADER |
01944nam a2200385uu 4500 |
| 001 |
000022292 |
| 005 |
20190614110302.0 |
| 008 |
130318s2012 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9361444
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 34780
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| 100 |
1 |
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|a Torres Corrales, Mario José
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Fortalecimiento del nivel de desarrollo documental de prerrequisitos del sistema HACCP y validación del Procedimiento de Operación Estándar de Limpieza y Desinfección (SSOP) de las superficies en contacto directo con los alimentos en la Compañía Agropecuaria Las Brisas /
|c Mario José Torres Corrales ; [Marta Bustamante Mora, directora].
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica,
|c 2012.
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| 300 |
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|a xvi, 116 hojas :
|b ilustraciones (algunas a color).
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| 500 |
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|a Director tomado de preliminares
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| 502 |
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|a Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2012
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| 610 |
2 |
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|a COMPAÑIA AGROPECUARIA LAS BRISAS (COSTA RICA)
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| 610 |
2 |
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|a PLANTA EMPACADORA DE PIÑA
|x CONTROL DE CALIDAD
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| 610 |
2 |
|
|a PLANTA EMPACADORA DE PIÑA
|x DESINFECCION
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| 650 |
0 |
7 |
|a ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL
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| 650 |
0 |
7 |
|a SISTEMAS DE INFORMACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a CONTROL DE PROCESOS
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| 650 |
0 |
7 |
|a PIÑA
|x PRODUCCION
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| 700 |
1 |
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|a Bustamante Mora, Marta Eugenia
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
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|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2570
|y Ver documento en repositorio
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| 912 |
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|a 03-JUL-2013 - MARTEN MADRIGAL, ALEXANDRA
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| 915 |
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|a 02-JUL-2013
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| 917 |
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|a 18-MAR-2013 - ARGUEDAS SAENZ, YAMILETH
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| 949 |
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|a AM -EMQ
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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