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| LEADER |
01479nam a2200349uu 4500 |
| 001 |
000031356 |
| 005 |
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| 008 |
100706s2010 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9266105
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 31460
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| 100 |
1 |
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|a Tso Zapata, Cayen
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Predicción de la vida útil de jugo no concentrado de piña Ananas comosus, pasteurizado y envasado en empaque aséptico /
|c Cayen Tso Zapata ; Yorleny Araya Quesada, directora.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2010.
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| 300 |
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|a xii, 99 hojas :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2010
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| 650 |
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|a JUGO DE PIÑA
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| 650 |
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|x PASTEURIZACION
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| 650 |
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|x BACTERIOLOGIA
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| 650 |
0 |
7 |
|a PIÑA
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| 650 |
0 |
7 |
|a VITAMINA C
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| 700 |
1 |
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|a Araya Quesada, Yorleny María
|d 1978-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16455
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| 900 |
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|a 2010 jul
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| 912 |
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|a 30-JUL-2010 - BARQUERO SANABRIA, PAOLA
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| 917 |
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|a 06-JUL-2010 - BUSTAMANTE MORA, CYNTHIA
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| 949 |
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|a PB -DQS
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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