Prefactibilidad técnica y económica para la instalación de una planta productora de almidón pregelatinizado a partir de yuca (Minahot esculenta Crantz), para utilizarlo en la industria alimentaria /
Autor principal: | Molina Villalobos, Hugo (Autor, Autor/a) |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, Costa Rica,
2012.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Efecto de la fermentación y el secado sobre la obtención de almidón agrio a partir de dos variedades de yuca (Manihot esculenta) /
por: López Marín, Raquel 1985-
Publicado: (2011) - Aislamiento y caracterización de la microflora presente durante la fermentación del almidón de yuca / Aida Martínez. -- p.23-30. -- En: Tecnología. -- No.174 (jul.-ago. 1988)
-
Análisis del contenido de cianuro en el proceso de extracción del almidón de yuca /
por: Arguedas Gamboa, Patricia
Publicado: (1981) -
Aplicación de la metodología del despliegue de la función de calidad (Quality Function Deployment) en la elaboración de un pan utilizando almidón agrio de yuca como materia prima /
por: Álvarez Vargas, Natalia 1983-
Publicado: (2014) -
Guía técnica para producción y análisis de almidón de yuca /
por: Aristizábal, Johanna, et al.
Publicado: (2007)