Propiedades físico-químicas y de calidad de productos procesados de tres variedades industriales de papa /
Autor principal: | |
---|---|
Otros Autores: | |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2006.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Descripción Física: | ix, 88 hojas : ilustraciones a color. |
---|